La Gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es uno de los países con mayor número de platos típicos , alcanzando un nivel equivalente al de la comida china, francesa e hindu.

En la comida peruana se encuentran al menos 5.000 años de historia preinca, inca, colonial y republicana. Igualmente trascendental es la influencia de los chinos-cantoneses, japoneses, italianos desde el siglo XIX y otros europeos que emigraron al Peru entre los siglos XIX y XX.

Una elemento especial de la gastronomía del Perú es que existen comidas y sabores de cuatro continentes en un solo pais
La gastronomia del Peru tiene varios records Guinness a nivel mundial por su variedad y calidad.

A lo largo de la costa peruana existen más de dos mil quinientos diferentes tipos de platos y sopas, asimismo existen más de 250 postres.

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